1件包邮烟台特产海燕鱼干海蜒小鱼仔小银鱼无骨无刺宝宝补钙补锌

老顾客都知道，海燕鱼的品相和大小是成反比的。越小的海燕鱼口味越好，价格也越贵！好货可遇而不可求！往年这种货国内根本看不见，全部出口日韩。这批货老狗好不容易弄到，规格全部为1-2cm,无骨无刺，是顶级品！数量真的不多，喜欢小鱼的朋友们可以抓住机会啦！

朋友们都嫌老狗家海燕鱼太小，真是冤枉死我了！海燕鱼越小的价格越贵！这可不是其他店铺卖的那种南方货，南方货个儿大味苦。这是我们真正本地养马岛的小丁鱼（海燕鱼），全部为1-2cm规格，尝尝味道马上就对比出来了。特点：越小越鲜美，大的不好吃不值钱的。

看货的成色吧！激动吧！颤抖吧！大开眼界吧！看个头吧！在超市如果能最买到这种，老狗不收您钱，我是认真的！

  对比一下看看，外地的小银鱼和我们的顶级相比，味道自然也是一个天上一个地下教给大家一个小技巧：外地的银鱼不鲜，而且会发苦！您可以试试哦~~ 

自然的气息，碧海银沙，小银鱼就是在这样的环境之下晒制的！ 

这道麻辣口味的海燕鱼板花生米是海燕鱼最典型的一种吃法，炸好的鱼干咸鲜酥脆，配上花生米的酥香，再加上麻辣味的挑逗，是一道非常不错的下酒菜。我们本地的饭店酒家，这道菜一般被当做餐前凉碟。

这道小菜一次可以多做，晾晒后收在密封的容器中，现吃现取，是简单美味的一道休闲小食。

关键的是内陆沿海都可以吃得到。仔细的人，炒好的花生可以去掉皮，小鱼

下锅之前，挨个去掉鱼头，我可是没这个耐心。对于口味而言，小鱼和花生米油炸的效果最佳，为了省油，为了健康，我选择了干锅烘，最后一步用油和麻辣香料混合炒制。

原料：

海燕鱼、花生、葱姜、干红辣椒、花椒。

做法：

1、海燕鱼干冲洗干净，重新晾干；
2、鱼干在锅平锅中用小火烘酥；
3、花生米在平锅中用小火烘至噼里啪啦响过之后，取出晾凉；
4、起油锅，下入葱姜小火炒香，下入干红辣椒段和花椒小火炒香；
5、倒入烘好的鱼干和花生米翻炒均匀，撒一点点盐调味，取出晾凉后食用。

温馨提示：

1、鱼干和花生米分别油炸会更香；
2、不喜麻辣味的，可以把炸好的鱼干和花生米直接混合拌匀即可了；
3、无论是采用烘还是炸的方式，都要注意用小火，别糊了；
4、可以尝一下鱼干的咸度，若是咸度刚好，第五步就不必撒盐，但可以添加自己喜欢的其他调味；
5、一次可以多做，晾凉后收在密闭容器中保存，随吃随取。

6、小鱼的鱼头部位略有苦味，可以直接吃掉，也可以在鱼干下锅之前可以去掉鱼头，懒得费事的，吃的时候把鱼头吐掉也行。